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兩個水煮雞蛋、一盒奶、水煮紅薯、水煮玉米、水煮芋頭。後面三樣會根據我買到了什麼隨機調換,啃一口甜甜的紅薯再灌一口奶,暖烘烘的任由它們滑進胃裏,感覺非常幸福。
長期的水煮蛋生涯,也導致我現在看見雞蛋就會自動在腦內出現彈窗:生活必需品!
就這樣,碳水化合物和蛋白質就構成了我的早餐主要成分。維生素當然也少不了,一般我會配一個西紅柿、香蕉、火龍果、西柚之類,考慮到不含糖分,所以新鮮的西紅柿成爲首選。當然有條件有時間的也可以喫一些含脂量低的肉類,大部分人會選擇雞胸肉,魚肉製成的魚丸也是很不錯的選擇,除了油炸和重油鹽調味,怎麼烹飪就看你的喜好了。少量色拉醬的雞肉色拉也是不錯的選擇,蔬菜蛋白質和碳水化合物都齊了。在如此均衡的營養搭配下,爲你開啓元氣十足的一天。
在工作日裏,中餐與晚餐我一般都是自帶。我儘管不喫主食,但我喫飯,不然很難有飽腹感。但喫的是由薏仁、糙米、燕麥、梗米、綠豆、紅豆、芸豆、花生……總之各種買得起的粗糧跟大米混合着一起煮。這樣出來的米飯既降低了熱量,有飽腹感的同時也提供了不同的營養元素(糖尿病患者同樣適用)。你要問我難喫嗎?米飯你喫了一輩子不是也沒喫膩嗎?而且因爲食材的多元化,真的是每一口都充滿驚喜啊,一粒粒不同顏色的豆豆和米粒,有的糯感綿軟,有的飽滿彈牙,都帶來不同的口感。相比起單調的大米飯,雜糧飯奢華感十足。
有人說晚飯不敢喫因爲剎不住車,其實身體的吸收是不分早晚的。在宏觀數據上,我們只需要計較一天之內攝取的熱量總和大於或小於當日消耗的熱量即可。所以喫晚飯吧,傻寶寶們,不然身體又將在你的下一頓的時候開啓瘋狂攝取熱量模式了。
工作日的飯菜我會定量用300克左右的雞胸肉、純瘦肉、鴨胸肉換着搭配不同蔬菜來炒制,爲了保證膳食纖維的攝入,所以我什麼都會喫。比如我今天的菜式就是燈籠椒炒胡蘿蔔與雞胸肉,一盒子,蔬菜與蛋白質都解決了。總的來說這樣的快手菜沒有什麼製作難度,少油鹽,放點水,熟了就出鍋。雖然沒有重調味大葷的菜品來得好喫,但真的會讓你的身體變得很乾淨,很舒服。實在是惦記什麼美食,偶爾出去喫一頓換換口味就好。我是已經喫慣了自己親手做的食物,再喫外面的飯菜很容易犯膩,外加心裏滿滿的罪惡感,生理和心理雙重痛苦。相信我,堅持健康飲食,你的身體和味蕾都會習慣的,你的心境也會隨之變得平和而知足。
在週末,我很喜歡採購食材,囤好一週的雞胸肉,併爲食譜換一點花樣。熟悉我朋友圈的朋友應該都看過我的週末大餐,公司的同事們也流傳着這位健身少女喫很多的傳說。其實無非也就是會多做一個單獨的葷菜,也不外乎是魚啊、大排啊、肋骨之類。許多人認爲我喫得多(確實也不少),全部都是有計算和定量的。比如500克的含骨清蒸魚,200克的大排等……
<b>從科學的角度來說,你的身體會慢慢變胖或者瘦,就是根據你的日積月累而決定的。喫的多消耗得少,就一定會胖。消耗得多,喫的卻不夠,身體就會以流失肌肉的方式來代償。肌肉有多重要我就不說了,不想快速變老,不想總是生病,你就得好好地守護它們。如果可以用一些運動去幫助它們增長,你將得到身體無窮盡的饋贈。</b>