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許是實在對這兩物做成的菜式好奇,幾個差役特意挑了個離公廚檯面最近的食桉坐了下來,一邊喝着五穀雜糧粥,挖着鹹鴨蛋,一邊目光時不時的往公廚後正在忙活的溫明棠看去。
雖是察覺到了衆人的目光,畢竟,這兩樣事物做成的菜式,便是湯圓同阿丙都忍不住好奇會是個什麼模樣,旁人好奇也不奇怪了。
溫明棠頭也未抬,只顧低頭認真處理着手頭燒黑的線椒。
被燒黑的線椒去皮很是容易,輕輕一扯,便扯下了那層薄薄的焦黑線椒皮,待去完皮之後,溫明棠開始剁起了線椒,待到線椒被剁成碎末,又加了些同樣剁成碎末的姜、蒜、鹽、糖同白芝麻,又淋了一勺熱油上去。
這一勺熱油澆上,那股熟悉又濃郁的香味立時瀰漫開來。
才炸好一鍋麻團出鍋的湯圓聞着那股味道,忍不住停下了手裏的動作,同阿丙一道圍上來看溫明棠做菜。只見溫明棠又在那一碗各式左料混成的大碗中倒入醬同香油,而後攪拌了起來。
因着加了不少青色的線椒,一眼掃去,這一大碗醬料瞧起來也帶着些許“綠意”,這等顏色的醬料倒還是頭一回見,不過雖然顏色怪了點,配着那股古怪的香辣味道,竟看起來有些莫名的勾人食慾。
“這便是燒椒皮蛋所用的燒椒醬了。”溫明棠手裏動作不停,頭也不抬,口中卻是笑着說道,“用來夾饃,拌麪什麼的都好喫。”
對着那碗古怪的醬料怔怔看了片刻之後,湯圓突然一個激靈,反應過來:“這不就同先時那蔥油醬一樣,又能拌麪又能拌菜麼?”
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