糖醋蝦仁提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
老酒燒好之後，田承潤拿着勺子，在罈子里加了一些進去。
放完之後，他又往裏面放了一小把冰糖和兩小勺魚露。
然後用泡軟的幹荷葉把罈子口封上，繼續煨制。
這次煨制的時間要更長一些，同時火也要更小一些，只有這樣，湯的味道纔會濃郁，纔會變得更加美味。
“佛跳牆的調味其實很簡單，有金華火腿在，基本上不需要放食鹽，一般可以放一點海鹽，或者放一點魚露進去，增加一下鮮味就行。
倒是冰糖，要多放幾顆，這樣能夠讓做出來的湯喝起來更加鮮甜，更加美味。”
田承潤不厭其煩的把每一個步驟都講解一下，這樣做的目的，自然是爲了讓更多的人瞭解佛跳牆這道菜品。
在很多人看來，所謂的佛跳牆，就是一道豪華版的麻辣燙。
做法什麼的，跟麻辣燙很相似，都是用濃湯，都是先把食材半加工，然後再放進濃湯裏煮一下。
但事實上，佛跳牆比麻辣燙複雜繁瑣多了。
