第五十二章 肉丸子 (第2/7頁)
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“你來！”沈昭索性將手裏的菜刀塞到他手裏：“剁細緻點，我要做大肉丸子。”
“哼！就知道你離了你二兄不行！”沈衡握緊菜刀，將妹妹擠遠些，揮刀衝着肉堆一通剁剁剁。
幸虧之前請秦二叔給自家做個樹根菜板，不然桌几都被他給剁碎了。
沈昭趁沈衡剁肉，自己跑回廂房買了一堆蔬菜，有馬鈴薯與大白菜，還有山藥與蘿蔔大米細鹽等，總共花去一百錢。
上次的蘿蔔喫完了，這次重新買一些暫時放在廂房屯着，自家做菜就從這裏拿就行。
待肉糜剁好，鐵鍋內的肥肉也開始出油，濃郁的油脂香味瀰漫整個竈房。
沈昭找來一隻乾淨的大罐子，將清亮的豬肉舀進去。
熬豬油要小火，邊熬邊舀出油脂，免得油渣被油脂炸糊。
等油渣內的油差不多出光，立刻撤去竈膛柴禾，再將油渣盛到黃盆內。
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