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醃製的兩個水池砌在了右邊第三間平房。熱天的時候屋裏比外面陰涼,不容易變質。三間平房中間就是江一龍他們的辦公場所,前邊擺了財神像,後面就是累了歇歇腳的地方。
那個最大的倉庫,足足有十米寬,二十米長,這就是他們燻臘魚的燻房。
他們既然是開工廠,用大油桶燻魚肯定是太慢了。於是三兄弟請教了楊主任,又跟着楊主任拜訪了幾位做臘魚的老手,最終在鎮上請鐵匠師傅用鐵皮和鐵架子箍了二十個燻爐。整整五十塊錢一個的大燻爐,給錢的時候江一龍都在肉痛。
有了燻爐,還需要燻料。江大龍喊了臺拖拉機花了兩天功夫,才從附近打傢俱的那裏買了些刨花和鋸木屑。
“這哪裏是燒鋸木屑啊,是燒錢啊!木屑子不值錢,這路費就貴啦!”
但是也沒辦法,他們周圍沒有大規模砍伐的林場,周邊也只有找各村的木匠去收。
以前在楊主任那裏小打小鬧,倒不覺得花費什麼,現在想來,江一龍釘船帶回來的刨花和鋸木屑早就燒完了,楊主任不曉得自己要往裏面貼多少燻料的錢。這麼一想,兄弟三人對楊主任又更感激了些。
其實除了木屑,穀糠稻殼、甘蔗渣等等也可以做燻料,要是講究些地搞點果木、柏木更好。只是木頭太貴了,穀糠他們也準備了些。現在廠子才起步,用不了那麼寬地方燻魚,他們就在倉庫隔出了一塊地方放燻料。
一切準備就緒。