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保羅和謝莉斯聽入了迷，對華夏美食發出了由衷的感慨，也勾起了謝莉斯的好奇，“還有什麼其它的美味呢？”
畢竟保羅是見多識廣的，他提出的問題更爲具體，“關於羊肉、禽肉和素食你們是如何利用的呢？”
賈曉臻作爲這次華夏飲食文化分享的主角，繼續娓娓道來那豐富多彩的華夏美食故事。
賈曉臻眼中閃爍着興奮的光芒，率先打開了話匣子：“從現在開始，我要和大家分享一下北方草原的羊肉，那可真是一種獨特的美食體驗。” 他微微仰起頭，彷彿看到了遠方的草原，“想象一下，廣袤無垠的草原上，夕陽的餘暉灑在大地上，草原牧民們圍坐在篝火旁，炙烤着羊肉。那場景，簡直就是一種獨特的‘食材中心主義’美學。” 賈曉臻邊說邊用手比劃着，彷彿自己正置身於草原之中。
保羅好奇地問道：“那這種‘食材中心主義’美學具體是怎樣的呢？”
賈曉臻笑了笑，繼續說道：“在草原上，羊肉是絕對的主角。牧民們尊重每一塊羊肉，他們用最原始、最純粹的方式來烹飪羊肉，讓羊肉的美味發揮到極致。在呼和浩特，羊肉的烹飪方法雖然不算繁多，清燉、做餡兒、燒烤、紅燜，再加上涮肉，僅此而已，但每一種方法都蘊含着當地人對羊肉的深厚情感。”
謝莉斯接着問：“那這些烹飪方法有什麼特別之處嗎？”
賈曉臻興致勃勃地說：“先說清燉吧，把新鮮的羊肉放入鍋中，加入適量的水，再放上一些簡單的調料，用小火慢慢燉煮。這樣煮出來的羊肉，肉質鮮嫩，湯汁鮮美，喝上一口湯，彷彿能感受到草原的清新氣息。做餡兒就更有意思了，把羊肉剁碎，加入蔥薑蒜等調料，包進餃子或包子裏。當你咬開一口，那滿滿的羊肉餡會讓你陶醉在濃郁的肉香中。”
王啓明這時補充道：“沒錯，我曾經去過呼和浩特，那裏的燒烤羊肉真的是一絕。羊肉被切成小塊，用竹籤串起來，放在炭火上烤。烤的時候，要不斷地翻面，刷上油和調料，直到羊肉表面變得金黃酥脆。咬上一口，外焦裏嫩，香氣四溢。”
