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賈曉臻說“保羅先生，花生可是葷素主食通用的好食材啊。”。這一說，一下子將保羅的興趣給了起來，“是嗎？這個有什麼說法嗎？”
賈曉臻一看：“有門兒！”他知道他的預熱已經開始起作用了，因此他用了“葷、素、主”三個字，並且有意識地進行了強調。
果然，保羅饒有興趣地追問道：“剛纔談了葷菜、素菜，華夏的主食有哪些組成呢？”
賈曉臻清了清嗓子，開始說道：“首先，我們來談談華夏人的主食。華夏人的飲食講求平衡調和，主食、肉類和素菜三分天下，而主食在其中有着基礎性的地位。俗話說‘民以食爲天，食以糧爲先’，儘管現在有斷碳水的風潮，但對主食的喜愛早已深深烙印在華夏人的基因中。”
保羅好奇地問道：“爲什麼華夏人這麼熱愛主食呢？”
賈曉臻接着說：“前些年，華夏國一檔電視美食節目播出後，主流媒體做過每分鐘的收視數據統計。將數據的高點採樣分析後發現，排名第一的是‘主食及碳水化合物’，第二是‘油脂類食物及肉類’。有位歷史學者解釋說，這和華夏農業社會發展的歷史有關。華夏地理廣闊，近兩千年以來，差不多每 70 年就有某個地方發生饑荒。這在人們的腦海中深深埋下了飢餓恐懼的因子，所以見到糧食類食物和油脂類食物，就會發自內心地喜愛。”
“而且，以主食爲中心的飲食思維，就像一個神祕的魔法咒語，深深影響着華夏人對菜餚的評價標準。我們華夏人知道一個大名鼎鼎的蔡瀾，他可是來自香港的美食界大咖！蔡瀾先生啊，那可是美食江湖裏的一位傳奇人物。他就像一個神通廣大的美食探險家，足跡遍佈世界各地，嚐遍了各種珍饈美味。
這位蔡瀾先生，對美食有着獨特而又敏銳的感知力。他出生在香港這個美食匯聚的地方，從小就沉浸在各種美食的薰陶之中。他憑藉着自己對美食的熱愛和專業的品鑑能力，成爲了備受推崇的美食家。如果他遇到了讓他心花怒放、讚不絕口的食物，他會像個興奮得手舞足蹈的孩子一樣，激動地大喊一句：‘三大碗白飯！’哈哈，你看，在他眼裏，米飯就是美食的最佳伴侶。正如俗語所說‘人是鐵，飯是鋼，一頓不喫餓得慌’，這也充分體現了咱們華夏人對主食的深厚情感，畢竟主食在咱們的飲食文化中，那可是有着舉足輕重的地位呀！” 賈曉臻笑着說道，臉上洋溢着對華夏飲食文化的自豪與喜愛。
“華夏的主食圖譜大致以‘秦嶺 - 淮河’爲界，形成‘南米北面’的格局。我先從北到南給你們介紹一下吧。” 賈曉臻興致勃勃地繼續說道。
