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设备操作：掌握烘焙设备的使用技巧，确保生产过程中的高效与安全。
设备保养：定期对烘焙设备进行清洁和维护，确保设备处于最佳工作状态。
5. 质量控制与安全卫生管理
糕点师需要对所制作的糕点进行质量监控，确保产品的口感、外观和安全性。
质量控制：检查制作的糕点和甜品是否符合标准，口感是否达到要求。
食品安全：遵循食品卫生标准，确保制作过程中的卫生和原材料的安全。
6. 团队管理与协作
在大型餐厅或酒店工作时，糕点师还需要管理和协调厨房团队中的其他人员。
培训与管理：培训并指导助理糕点师或厨房员工，确保工作质量和流程的标准化。
团队合作：与其他厨师和餐厅管理人员密切合作，确保餐厅服务的顺利进行。
