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“這麼多豬蹄可喫不完,明兒試試你說的涼着喫,是不是那般筋道。”江諶啃完一塊豬蹄擦了手,又用筷子夾了雞爪,本就無骨的雞爪軟爛得用快筷子一碰就要碎,江諶趕緊拿碗接住,然後直接整個全部塞進嘴裏,只是一抿到嘴裏彷彿就要化開了,他不由的眼睛一亮——這完全喫不出是雞爪,軟糯Q彈,不用吐骨頭喫起來就非常過癮。
“雞爪也很好喫!你的雞爪可以換個新口味了。”江諶豎起了大拇指,他甚至還舀了一勺濃香的滷汁澆在雪白的米飯上,用筷子拌勻,一口吃下去,簡直不能更滿足了。
因爲還要做蒜香無骨雞爪,滷味裏的雞爪放得並不多,分了於家一些,自家估摸着一人也就兩隻雞爪的量,着實喫得有些不過癮。
“明天賣完最後一次蒜香雞爪就換做這滷雞爪。”江孜點頭:“正好那些老顧客天天嚷嚷着要換新口味。”
“醬雞蛋和烤雞蛋也別做了,這兩天多少都剩了七八個回來,還費工夫,估計也是喫膩了,到時候也做這滷雞蛋。”江母好像更喜歡喫雞蛋,又夾了一個,江孜也是這麼想的:“我煮了五十個滷雞蛋,咱們自個喫完也還能剩三十多個呢,明兒就開始賣,就是這滷味用的香料貴得很,滷雞蛋要賣貴些纔行,不知道好不好賣,醬雞蛋還是做二十個吧。”
醬雞蛋的價格是3文錢2個,這滷雞蛋得賣2文錢1個,貴是貴些,但是隻要味道好,應當也是好賣的。
因爲滷味的味道實在是太霸道了,炒的白菜幾乎無人問津,最後還是江母一人夾了一大筷子分了喫掉,江源還很不情願,被江孜一句話堵了回去:“不許只喫肉不喫青菜,對身體不好,你要是這樣子,下次阿姐就不給你做好喫的,天天讓你喫青菜。”
至於豬骨平菇湯,味道鮮美,肉喫多了來上一碗熱湯,暖胃又解膩。