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江孜做的第二道菜是松鼠鱖魚。
松鼠鱖魚裏可沒有松鼠，就像夫妻肺片裏不可能真的有夫妻是一樣的。
這道菜要做好，最主要的就是得把鱖魚處理好，鱖魚去頭去骨，魚肉改刀呈現菱形花紋，用蔥薑蒜水醃製後裹上澱粉油炸定型撈出放在盤中，然後用番茄醬熬製醬汁，淋在魚肉上就可以。
“這道菜可真好看啊！”從油鍋裏撈着炸豆腐的張寧寧忍不住朝着江孜這邊探頭看，江孜點頭:“這個不難做，就是魚肉改刀成這個形狀比較麻煩些，倒在上面的番茄醬汁和上次教你的茄汁豆腐是一樣的，你學會改刀了，這道松鼠鱖魚也就學會了。”
“聽着好像挺簡單的樣子。”張寧寧不好意思的笑:“可是我手笨，我怕到時候浪費食材了。”
江孜卻不以爲然:“學做菜就是這樣的，哪有一學就會的，都是從浪費食材一路走過來的。”
張寧寧溫溫柔柔的笑着沒說話。
她想的是……說都是從浪費開始的，可她就從來沒見江孜浪費過什麼食材。
知道於家與隔壁的江家關係好，可畢竟她嫁過來沒多久，並不是特別瞭解江孜，但也知道江孜以前可沒這麼好的手藝，就是之前病了一場就……算了，不想了……
那些其實也不重要，用家裏人的話說，只要江孜還是江孜就夠了。
