第91章 清甜豆漿 (第5/6頁)
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後續尚有煮漿難關，簡陋土竈火勢難馴，柴薪添減全憑眼力。
煮豆漿時，火大則瞬間沸溢，乳白瓊漿漫出鍋沿，潑灑一地，白費心血；可若誤判假沸之象，豆漿未熟透，毒素殘留，危及家人安康。
因而需目不轉睛盯着鍋釜，須臾不敢分神，謹慎調節火候，箇中煎熬，唯有親爲者深知。
末了，濾渣工序亦不可草率。
粗布兜起滾燙豆漿，雙手擠壓需力道均勻，輕了豆渣殘留，豆漿糙口；重了布破漿泄，功虧一簣。
濾完還得洗淨布巾，以待下次複用，瑣碎細節，不勝其煩。
磨豆漿，工序繁瑣，實乃麻煩至極，程雲桃不願意費這好些個功夫，還不如直接出去買個現成的來得方便。
從這一碗豆漿中，程雲桃便能感受到，攤主的手藝老道，耐性細緻，是個熱愛生活的妙人。
豆漿暖胃後，衆人紛紛伸出手，去夠那盤中的油餅燒賣。
燒麥晶瑩剔透，透過薄皮能清晰瞧見裏面飽滿的餡料，油餅的香氣與燒麥的清甜相互交融，嫋嫋升騰的熱氣氤氳在鼻尖，暖烘烘的氣息瞬間驅散清晨的微寒，絲毫沒有油膩之感。
