第105章 掛爐烤鴨 (第2/5頁)
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接着打入雞蛋，待攪勻後，便將方纔研磨好的桃仁碎末加入其中，繼續攪拌，最後加麪粉雙手輕揉，不多時麪糰軟硬得宜。
將麪糰分成小團，搓圓壓扁，取毛刷，蘸蛋液，在面坯表面再輕刷上一層。
最後只要將其轉入烤爐中烘烤，待溫度漸升，約莫一炷香工夫，核桃酥的色澤開始由淺黃轉金黃，香氣透爐，便算大功告成了。
輕輕一咬，外皮應聲而碎，發出乾脆利落的聲響，碎屑簌簌地直往下掉。
仔細品咂那股氣息，穀物經烘烤後特有的濃郁麥香率先襲來，烘焙時油脂滲出所散發的醇厚香味也瀰漫開來。
人在兒童時期，味蕾對甜味格外敏感，這促使着孩子們熱衷於甜食。
而隨着年齡增長，味覺逐漸退化，鹹、苦、酸等味道的感知能力下滑得更爲明顯，相比之下，甜食的味道在已衰退的味覺體驗中愈發突出。
甜食帶來的愉悅感還可以填補因味覺衰退所喪失的部分飲食樂趣，讓年長者在有限的味覺感受中，對甜食多了幾分眷戀。
故而人在童年時期和老年時期，總會格外的嗜甜些，青年階段和中年階段反倒是不那麼愛喫甜食。
