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王旭仔細記下每一個步驟，還主動幫陳嬸幹活，漸漸摸清了其中的竅門。
第一批辣椒醬
回到家後，王旭用剩下的一些鹹菜利潤，買了辣椒、大蒜和豆豉等原材料。他帶着張麗芬試着做了一大鍋辣椒醬，雖然味道不錯，但缺少一點獨特的風味。
“咱這醬少了點什麼。”張麗芬嚐了一口，皺眉道，“比陳嬸做的還是差點意思。”
王旭沉思片刻，突然想到上一世某品牌辣椒醬的獨特風味，於是他大膽嘗試，在配方中加入少量黃豆發酵液，結果醬香味立刻濃郁了許多。
“就是這個味！”王旭眼中一亮，“這下有把握了。”
走向市場
第一批辣椒醬裝了十幾罐，用舊玻璃瓶封好，又在瓶蓋上繫上紅布頭，看起來頗具鄉土風情。
王旭先找到了供銷社的李師傅試賣：“李師傅，這可是我們村新做的辣椒醬，味道絕對一流，您先嚐嘗。”
