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後天早上再走。
連續五天高速趕路，人困馬乏，崎嶇不平的道路，顛簸的馬車，風吹日曬，好在不是冬季，也還在沒有下雨，一路順風，離開吉省，回到哈爾市。
李一帆已經多次來哈爾市購買原材料，相比其他人知道的多一點，就每人給二十塊錢，自己出門尋找個人喜歡的食物，自由活動。
李一帆和瑪奴延一起，找到一家制作哈爾市美食鍋包肉的餐館，兩人一起站在在廚房裏，跟着大廚學習製作東北美食鍋包。
只見大廚先準備上好的豬裏脊，一斤左右就可以，給它切成筷子厚度的大片，因爲切薄了的話，後期一炸就會縮在一起了，用清水給它沖洗乾淨，把豬肉的血水給它泡出來，起到去腥的目的，涮幹水分，方便入味兒。
接着就開始醃製，放入一勺鹽，來一勺料酒去腥，然後放入跟肉等量的土豆澱粉，肉一斤就放一斤的澱粉，而且大廚還特別提出澱粉儘量選擇土豆澱粉，因爲土豆澱粉它的粘性比較大，炸出來的肉塊外面有一層硬殼，喫起來口感更好。
準備一杯清水，不停的抓拌這個裏脊肉，分次少量的倒入肉中，然後倒入一勺的食用油，豆油最好。
這樣做的目的，第一可以鎖住肉的水分，炸出來的肉更嫩，第二可以讓土豆粉更好的掛在肉上，炸出來的顏色也比較金黃，這是炸鍋包肉成不成功關鍵的一點，然後抓拌均勻。
切點蔥薑絲兒，胡蘿蔔絲，香菜段、蒜片備用。
鍋裏放油，五成油溫，一片一片的下入肉片，下的的數量不要太多，分兩次炸，有肉片表面全部凝固的時候，再翻動兩下，給它撈出來，等油溫再高一些再下入肉片復炸一遍，全程大火，這樣炸出外酥裏嫩，口感特別好喫。
