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在醉夢坊酒廠內,氣氛熱烈而緊張,向平和宋青荷二人宛如不知疲倦的陀螺,在酒坊中穿梭忙碌。
他們先精挑細選了顆粒飽滿、色澤金黃的優質麥子,將其仔細研磨成粉。
接着,把麥粉與清澈的山泉水混合攪拌,形成均勻的麥糊。
向平憑藉着豐富的經驗掌控着火候,宋青荷則在一旁協助,將麥糊緩緩倒入大鍋中蒸煮。待麥糊熟透,晾涼至適宜的溫度,再撒入祕製的酒麴。
這酒麴如同魔法的引子,均勻地滲透進每一寸麥糊。之後,把拌好酒麴的麥料移入乾淨的陶缸,密封得嚴嚴實實,放置在酒窖中。
在酒窖那恆溫且靜謐的環境裏,麥料悄然發生着變化,澱粉逐漸轉化爲糖分,又在微生物的作用下慢慢生成酒精。
日復一日,經過耐心的等待與悉心的照料,當打開陶缸的那一刻,一股濃郁的麥香撲面而來,那色澤金黃橙亮、泡沫豐富的“金麥穗”麥子酒,終於釀成。
一旁觀摩的老酒客陳爺忍不住讚道:“這‘金麥穗’,麥香與四季交融,每一口都是時光的沉澱,實乃酒中上品!”
採摘來新鮮熟透、果肉飽滿多汁的獼猴桃,洗淨後去除果皮,將果肉小心地搗成果泥。
向平把果泥裝入特製的布袋,宋青荷用力擠壓,提取出純淨的獼猴桃果汁。