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曲樂聲中，幾人隨意地說着話，可竇解只理會劉希奭，卻對韓岡、王厚全不答理。而韓岡、王厚也不自找沒趣，也只跟劉希奭說話。
竇解上桌，方纔喫的舊菜便撤了下去，惠豐樓又換了一桌菜上來。劉希奭和王厚對前面喫得一盤鮮嫩的釀豆腐讚不絕口，細嫩彈滑，潔白如玉，又沒有鹹苦味，口感遠遠超過他們過去喫過的任何一次豆腐。現在又端了上來。掌櫃親自來介紹，說是城內天寧寺的特產，過去只用在寺內素齋上，只是最近香火少了，纔開始提供給惠豐樓等秦州城內地幾家大酒樓。
“這是用石膏點的，而不是滷水。”韓岡隨口把底細揭穿。雖然此時還是天寧寺意欲掩藏的祕密，但後世豆腐種類花樣繁多，本質上卻還是鹽滷豆腐和石膏豆腐兩種，這點小常識他也還是有的。
“石膏？”王厚、劉希奭一起問出聲來。
韓岡解釋道：“尋常都是用滷水點豆腐，故而有股子鹹苦味，如果用的是石膏，便是如現在的這一道般鮮嫩。”
王厚搖頭讚歎着：“早知玉昆博學，不意連庖肆之事亦能通曉，到底還有什麼是玉昆你不知道的？”
“不愧是韓玉昆。”劉希奭隨手又敬了韓岡一杯酒。
“若是說起種菜施糞，撫勾應該也是一樣熟悉。”可能是韓岡得了兩人的贊，讓竇解心裏不痛快。他的話裏帶着刺，卻透着淺薄。連劉希奭都聽着不舒服，冷冷地瞥了他一眼，更別提王厚，差點要拍案而起。鄰桌也是一陣響聲，卻是李信和楊英兩人一個拉着一個，硬是把雙眼怒火熊熊的王舜臣和趙隆壓在交椅上。
韓岡沒有理會竇解，笑着說：“也不是韓某博通，而是恰巧知道天寧寺每月都要買上一批石膏……”
“看來韓官人的確不是博通，而是包打聽啊……”竇解歪着嘴笑着，說話越發的刻薄。
