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大家也別覺得午餐肉不是葷菜，它裏面畢竟是真的含有肉的，所以這邊就算到葷菜了。
除非是有些飯館裏放的火腿腸，那火腿腸就是純麪粉做的，那個說是葷菜，就有點太強人所難了。
午餐肉和大蝦都不算是什麼難熟的食材，不過即使這樣，煮這些食材，也花了孟川不少時間，原因很簡單，量太大了。
三百人份的食材，就算是一人只能分到五隻蝦，那也是一兩千只呢，好幾十斤呢。
午餐肉同樣也是這樣。
不過這兩樣食材還算好煮，血塊纔是真的難煮，看着切成塊的幾盆血塊，孟川沒有着急下。
血塊不能隨便攪和，必須慢慢推散，這就要求湯汁最好是滾燙的，不然血塊不能受熱快速凝固，很容易散掉，那喫起來就太沒口感了。
所以孟川這邊也是慢慢的下血塊，半盆半盆下，這樣血塊下去立馬就成型，很難就在推散了。
孟川這邊做的差不多，那邊炊事班長帶着人過來了，每個人懷裏都抱着兩個裝着素菜的大盆。
