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加上蘇油一番神操作，壞事變成了好事兒，說不定一年後史家的口碑就會在眉山城有個天翻地覆的變化。
碼頭那是什麼地方？四方輻輳之地，刷聲望的最好地界！而史家現在相比其餘三家，差的就是這個，這纔是二十七娘對蘇油的建議如此上心的原因。
因此幾個罐子算得了什麼，蘇家小少爺就算燒了砸着玩，也由他！
蘇油畫完兩樣圖紙，來到八娘和二十七娘身前，兩人已經在那裏鬥上三輪了。
二十七娘招呼蘇油：“小油來評評，我和八娘誰的茶好？”
蘇油走過去一看，不由得目瞪口呆：“抹……抹茶還是……卡布奇諾？”
宋人鬥茶主要是“鬥色鬥浮”，即以茶湯的顏色與衝出來的茶沫決勝負，茶色“以純白爲上真，青白爲次，灰白次之，黃白又次之”，茶沫以“咬盞”爲佳。
相應的，能出沫，質地細膩，顏色白的便被定爲上品茶，慶曆中蔡襄製造的小片龍茶，一斤價值高達二兩黃金，合十八貫之多。
而現在建茶中的龍園，勝雪等諸般精品，那更是高達十幾貫一兩。
