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“既然你們都不準備先上的話，那就我先來好了！”
葉山說着將五隻罩了一層酥皮的湯盅，放在了五名評委面前，湯盅顯得很小巧，外面的“酥皮”看起來就像是小份的蛋糕。
“誒？本來看你用了鯛魚頭，還以爲是很粗獷風格的料理，居然……這麼小巧？”港坂驚奇的說道。
之前作爲種子選手，葉山使用的食材，也被大家關注了，主材正是一隻鯛魚的魚頭，顯然是要熬煮咖喱魚頭濃湯的。
“是酥皮湯嗎？而且上面這層酥皮……似乎是烤饢？”香田輕輕用勺子背輕輕敲了敲上前罩着的烤饢。
酥皮湯，近代法國著名料理人保羅·博古斯所創，特點是用類似千層餅樣的餅狀糕點，將碗口封住之後烤製成蓬鬆的酥皮，可以將料理的香氣，在內部濃縮！
“沒錯，正是饢作爲酥皮的酥皮湯，請各位用勺子，將上面酥皮，按壓到下面的湯中食用就可以了！”葉山亮說着，也給劉昴星和創真拿過來了一個碗盅。
“哈？我們兩個只有一碗啊……還是這麼小的碗……”
對於劉昴星的抱怨，葉山表示視若不見！
