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雖然也能夠做成高湯，但是在料理達人或者美食家口中，這種漏洞重重的濃郁高湯，拿到比賽中實在太勉強了。
所以後面幾天，田所惠開始研究如何用淡雅的拉麪以柔克剛……
拉麪店許多都是客人圍坐在拉麪老闆製作拉麪的料理臺四周，所以五位評委也在兩人快要完成的時候走下了評委席，圍在了選手周圍，模擬着拉麪店的情景。
當然，一開始的時候，相比於手法過於野蠻、還散發着危險氣息的黑木場，田所惠明顯更能吸引到大家的圍觀。
但是最終因爲是黑木場先完成了比賽的拉麪，加上在最後飽含氣勢的瀝乾拉麪的動作，吸引到了評委的注意，輕易便搶回了“先手優勢”！
從湯汁到作爲澆頭的麪包脆片，全部加入了蝦殼碎末的“法式海鮮濃湯拉麪”，用堪稱暴力美學一樣手段，強硬的征服了評委們的味覺。
甚至憑藉“蠻力的直擊”，令仙左衛門毫無徵兆的衣衫綻裂了……
相比之下，後面田所惠的會津地區的鄉土料理“會津燴湯”所製成的拉麪，雖然也獲得了一致的好評，甚至在品嚐過黑木場的濃湯之後，依舊不令人覺得這道淡雅路線的拉麪乏味，但是終究還是有差距的，總帥甚至並沒有爲她的料理而衣衫綻裂！
不過因爲之前劉昴星的提醒，仙左衛門也第一時間，便發現了田所惠的天賦所在，自己甚至在不經意間，兜襠布已經在裏面脫落了！
