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而趙家兄弟似乎想要說些什麼,但是並沒有最後開口……
劉婁三看出了兩兄弟所想,這纔開口說道:“不,還不是單純的將‘內酯豆腐’加工成了凍豆腐,那個小盆中的水,應該就是這些豆腐中脫出來的吧?”
“沒錯,所以這可以說是將‘內酯豆腐’全部加入其中了,水既沒有多、也沒有少,只是存在的形式變了而已。”劉昴星說道。
“如果是這樣的話,也就是說……”
劉婁三說着,似乎是爲了驗證自己的猜想,夾起來一塊“麻婆內酯凍豆腐”,送入了口中。
在豆腐被夾起來的時候,可以看出“內酯凍豆腐”,比普通凍豆腐更柔軟,吸飽的紅色麻婆醬汁,在筷子的壓力下被擠出了一些,看起來就令人垂涎的感覺!
而劉婁三在豆腐入口後,不由得雙眼一鼓,只感覺在咀嚼間,飽滿的湯汁濺灑在整個口腔中……
口中的每一個部分,都縈繞在麻婆醬香下,而且最重要的時候,並不僅僅是凍豆腐的口感,在咬破了外面一層飽吸着湯汁的凍豆腐外皮時,內中還有着滑潤、軟嫩的部分!
正是在沒有完全凍結的時候,被加熱緩解了凍結的部分!依舊保持着豆腐的軟嫩口感……
沒錯,這些並不是完全的凍豆腐,劉婁三從水的量上,就看出了這一點!