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“悶一個時辰就能喫了。”
雞肉跟豬肉也滷得差不多了，顧錦裏讓戚康樂停火。
“雞肉跟豬肉悶上半個時辰後，把它們拿出來，晾乾後切盤就成。剩下的滷豬蹄、滷羊肉、滷牛肉的鍋要繼續煮着，這三個比較難煮，要多煮半個時辰。”
顧大丫跟戚康樂聽得直點頭，把顧錦裏的每一句話，做滷味的每一個動作都記在心裏。
顧錦裏見她們一直很緊張，笑道：“姑姑、樂表姐，你們不用這麼緊張，一次學不會，可以再學第二次。”
顧大丫趕忙擺手：“可使不得，做一回滷味費錢得很。”
又是雞肉又是牛羊肉的，特別是那牛肉，很是難買，是拖姜家從縣城買回來的，三斤牛肉要了三百文錢，是一百文錢一斤，比豬肉貴了三倍有餘。
顧錦裏道：“姑姑別看牛肉貴，可它滷出來好喫，到時候咱們賣它個二百文錢一斤，什麼錢都賺回來了。”
顧大丫聽到這... -->>最新章節！
