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丫聽到這個價錢有些咋舌,可想想那些富戶,出入酒樓喫頓飯,動輒幾兩,甚至是幾十兩銀子一餐,再看滷牛肉這個價錢,也就不覺得貴啦。
“魚,做烤鴨的土窯我們試過了,窯沒塌,裏面的熱度也均勻。”顧大山臉上帶着灰黑,跑到廚房問顧錦裏:“滷味做好了嗎?啥時候到你姑姑家做烤鴨?”
“差不多了,我們現在就去做烤鴨。”顧錦裏幾人出了廚房,對崔氏道:“娘,您到廚房去幫忙看下火,那火再燒半個時辰就可以滅了,滷肉不用拿出來,直接放鍋裏悶着就成。”
“誒,娘知道了,你趕緊去吧,不是那烤鴨要做很久嗎,這都快午時了,再晚你可就來不及啦。”崔氏聽顧錦裏過,做那個烤鴨,光是風乾鴨子就要兩個時辰,費時得很。
顧錦裏笑道:“娘放心,你們今晚肯定能喫上烤鴨。”
她跑回屋裏,拿上一布袋的香料,跟着顧大山他們去了顧大丫家。
顧大丫家的後院,已經用青磚跟泥巴做了一個一人高的土窯。
土窯是顧大山跟三爺爺一起做的,花了三的工夫,又按照顧錦裏的改過兩次後,終於把土窯給做好。