第208章 喧賓奪主與不成熟的想法 (第5/13頁)
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烘乾後的羊肚菌菌柄有一種特別迷人的甘香，而且提鮮作用極其明顯，遠遠要比化學合成出來的味精和雞精要更加鮮美。
加入到蝦滑後讓蝦滑的風味提高了好幾個層次，而且讓它的味道組成更加豐富，更有層次感。
同樣是一道本味十足，粵味十足的菜品。
是一道模仿型的創新菜式，這道菜的前身應該是香菇釀肉餡。
只是何貝貝在這裏用了品質極佳的羊肚菌，代替了常見的香菇，又用了口感更好，鮮味更足的蝦滑代替了普通的豬肉餡。
同時由於他擔心新鮮的羊肚菌香味不足，所以在製作蝦滑的時候特意烘乾了羊肚菌的菌柄打成粉末，讓香味更加濃郁。
如果滿分是100分的話，這道菜的分數也有85分以上，相當的不錯。
雖然李瀟感覺調味似乎略微淡了一點，但是如果這樣的菜品味道太濃，可能又會破壞它整體的統一性。
看到李瀟，談笑間就把三個羊肚菌盡數消滅何貝貝再次鬆了口氣還不錯，看來這一道【蝦滑蒸釀羊肚菌】也沒有出現太大的問題。
第七道菜是【黃汁蒸魚】
