第347章 粵菜的沒落 (第4/8頁)
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平底鍋上面的油脂和明蝦表面的澱粉水，一起發出吱吱吱的動聽旋律。
等明蝦的兩面都被見到金黃，他就將明蝦裝盤。
沒有額外的調味，也沒有裹上濃稠的芡汁，表面十分乾爽，甚至像是一隻普通的香煎明蝦。
【玻璃明蝦球】完成！
將煙燻祕製叉燒切成手指厚的厚片，因爲李瀟對於這份叉燒的口感有着絕對的自信。
完全不需要減少叉燒的厚度，來避免口感上的不足的。
而且後切的叉燒能蘊含更豐富的味道，能讓食物層次感儘可能地展示出來。
仔細裝盤，【煙燻蜜汁叉燒】完成！
李瀟看了眼時間，快步來到蒸爐前面。
