382 完美體驗 (第2/5頁)
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“小蔥就是我們平時使用的蔥花，但只要他的蔥白部分。”
“紅蔥頭則需要去皮然後剁碎。”
“大蔥也就是京蔥，同樣只要蔥白。”
“在鍋中倒入黃油，等黃油完全融化，冒出小泡泡，就可以放入大蔥的，蔥白將大蔥的蔥白煎至金黃色，就可以將大蔥撈起。”
“撈起大蔥後，在鍋裏放入處理乾淨的明蝦，將明蝦的兩邊煎至出色焦黃色，就可以撈起。”
“拿一個新的平底鍋在平底鍋裏面加入黃油將切成碎末的紅蔥頭炒香炒軟，等紅蔥頭散發出香味。”
“這時就可以立刻放入剛纔炒好的明蝦，同時加入小蔥的蔥白，淋上由糖，鹽，花雕，料酒，耗油，生抽，胡椒粉，芝麻油混合的醬料。”
“在放入醬料後，立刻撒上，已經切成丁的彩椒。”
“最後迅速翻炒收汁，一份家庭版的三蔥爆明蝦就完成了。”
