382 完美體驗 (第3/5頁)
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“好了，做法大概就是這樣，記住要點是注意火候，寧可小，不能大。”
“要是哪樣配料不小心炒焦了，那整鍋菜就會毀於一旦。”
“現在我給大家嚐嚐他們家的三蔥爆明蝦，到底做得怎樣。”
說完李瀟夾起碟子中的明蝦，明蝦表面的醬汁收得很好。
晶瑩剔透的橙紅色醬汁，完美地將明蝦包裹在其中。
多一分則太多少，一分則太少。
光是這勾芡的功底，就能讓普通的廚師學上好幾年。
蝦頭已經被剪開，蝦線和蝦囊以及蝦槍已經被處理乾淨。
2月份的明蝦，頭上的膏雖然不多，但是卻還算可觀。
輕輕一嗦，橘黃色的蝦膏以及表面的醬汁被李瀟一口縮進嘴裏。
