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烤箱180°預熱二十分鐘，中層，200°，12分鐘。
隨着一聲“叮”響，司空瑤同時取出了冰箱中的紅酒底座。
由於紙杯蛋糕模事先刷過一層黃油，此時出爐的蛋糕輕輕一剝，便脫模入了底座。
蛋糕在紅酒底座中慢慢膨脹起來，質地輕盈蓬鬆，遠遠望去，柔軟無比。
比起方北山粗狂的手法，司空瑤力求一分一毫都做到精緻，整個過程極具觀賞形，明亮微黃的蛋糕坐落在如寶石般暗紅的底座之上，猶如珍寶。
方北山一聲驚呼：“舒芙蕾！”
司空瑤笑道：“沒想到你還挺有見識的。”
舒芙蕾，也有譯爲梳乎厘或着蛋奶酥。
舒芙蕾是一種源自法國的烹飪方法，這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經過烘焙後生成質地輕盈而蓬鬆的蛋糕。舒芙蕾一詞來自法語中一個動詞uffler的過去分詞，意思是“使充氣”或簡單地指“蓬鬆地脹起來”。
