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巫思遠點頭道:“”將輔料放入桶煲至出味,而後放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮。【\網 w wwai】酸味鮮美開胃。這湯以色澤全紅,湯味馥郁可口,辣度十足的爲佳。而且我還用了雞湯高湯來代替清水,在湯底裏面加入了兩隻帝王蟹燉出來的蟹膏。”
由於亞熱帶的氣候炎熱,因此也孕育了豐富的湯文化。湯對於泰國人來說是維持家庭和睦,增進夫妻感情的潤滑劑。因此,到泰國要多喝湯、喝靚湯。泰國的檸檬蝦湯口味非同一般,一般人可能難以接受,首先是湯味極辣,而且其中又放有大量的咖哩,因此,只有口味非主流的人才能喜歡。
這股味道雖然並不能被所有人所接受,但是一旦能夠接受這個口味的人,又必定是會被其中的美味說折服。
咖喱的火辣熱浪不斷來襲,番茄的清甜鮮美又層出不窮,飽滿的大蝦口感十足,天長老在被熱出了一身大汗之餘,眼神裏面更是充滿了着魔一般的異樣神情。
那股美味伴隨着麻辣在喉嚨裏面久久不能散去,品味着這股香氣的溫存,天長老久久不能釋懷,直到五分鐘,他才緩過勁來,將目光投向了最後一顆雲吞。
面對最後一顆雲吞,天長老開口的一句,竟然是:“拿一副刀叉給我竊神權。”
“什麼!喫雲吞竟然要用到刀叉,天長老的品味果然獨特!”女主持驚訝地說着,天長老會用刀叉來品嚐雲吞,實在是前所未聞。
這是一顆猶如水晶餃子般的雲吞,雲吞皮是用一根羅勒草捆綁起來而,而包裹在其中的餡料,是鵝肝!
喫鵝肝的歷史可以追溯到2000多年前的羅馬人,他們真正發現了喫鵝肝的美味及樂趣。起初,他們配着無花果食用,並呈獻給愷撒大帝,愷撒視其爲佳餚。之後流傳到阿爾薩斯及法國西南部鄉村,漸漸開始有人用鵝肝製作肉凍及肉醬,並搭配法國麪包食用,既簡單方便又平易近人。