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煙燻三文魚是因紐特人創造的。他們發現三文魚的肉經過鹽醃和煙燻之後能持久保存,由此誕生了煙燻三文魚。如今煙燻三文魚已經成爲可以適用於各種場合的美食了。
將一塊上好的櫻花木研磨成碎屑,利用一種特製的容器收集燃燒過程中所釋放出來的煙霧,經過過濾後剔除致癌因子,再利用噴槍熏製到食材之上,可以令三文魚帶上一種櫻花木的芬芳和獨特的煙燻風味。
看着戴藏空熟練地使用着噴槍,日長老驚歎道:“就算是我也不敢保證能夠熟練地控制噴槍,這個小子敢在這樣重要的食戟上動用這種武器,魄力也是不小啊。”
燃燒着的櫻花木噴吐出淡紫色的煙霧,經過過濾後經由噴槍揮灑到了片好三文魚之上,原本橙黃色的鮮嫩三文魚頓時被鍍上了一層紅潤的光滑色澤,在保持原有的風味之餘,更是增添了淡淡的櫻花香味,細膩嫩滑的三文魚肉經過戴藏空的大膽處理,立刻又提升到了一個新得臺階。
原本還對戴藏空抱有偏見的月長老,此時也被他這一招手藝所折服,怪不知道戴藏空敢如此狂傲,確實也是有幾把刷子在身。
將三文魚片對摺後捲攏成花朵狀,置於盆中,擠上檸檬汁,旁邊放上混合生菜,黑水欖橫切成片,與水瓜柳一起放在盤內,原本薄薄的一層鯡魚刺身頓時因爲三文魚花的加入而變得驚豔起來,彷彿正在噴吐着光芒一樣令人無法將視線轉移。未完待續……