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“額……嗯……你沒見過很正常，我去燻點試試，做好了你嚐嚐，要是能燻出來，咱就多買些。也能讓村裏存些肉，當口糧。”
“嗯，我給你幫忙吧”瑤光躍躍欲試，她很想看看三郎能不能燻出南邊的燻肉。
“呵呵，阿瑤還是等着喫吧。”笑嘻嘻的說着，掃了她的肚子一眼，瑤光鬱悶不止，本來有了身孕，她還很高興呢，可現在……什麼都不能幹，她都有些……嗯，‘絕對不能嫌棄肚子裏的孩兒’，瑤光連忙制止自己的想法，她都被自己嚇了一跳，怎麼能因爲這些小事不喜歡自己肚子裏的孩兒呢？這是她和三郎共同的寶貝呢！
直接燻？不行，燻廢了三斤肉後，瑤光想起來，嬤嬤閒話時說過，燻肉之前還要醃過纔行。這個好辦，又從村裏買了十來斤，切成一斤一條的頭條，用碾碎的鹹鹽，花椒茴香大料桂皮等等在盆裏醃了，瑤光思摸着，肉的塊比較大，所以醃的時間長些，嬤嬤說燻肉一般在臘月才做，那個時候南邊應該比較冷吧，想到這裏，瑤光讓鄭鈞把盛這醃肉的大盆端進地窖裏，哪裏比較涼快，多少能貼近些南邊醃肉的條件。
肉醃了兩天，瑤光有些坐不住了，鹽雖然放的不少，卻耐不住現在天熱，地窖裏雖然比外頭涼快，卻也比不過南邊的冬天，況且她也不知道得醃多長時間，兩人只能嘗試着做。
肉醃了四天，鄭鈞拿出來掛在木杆上，等滴乾了水，就架起火堆，用柴煙燻了起來。
反反覆覆的試驗了三十來斤肉，第四次，燻出來的肉，瑤光切了，配着辣椒炒了，鄭鈞嘗着味道還不錯。
鄭家試驗燻肉，弄得柴煙滿天，新安村裏，殺豬早的，往城裏賣肉，肉價雖然長了，比以前能多賣布少銀子，可糧價漲的更狠，還往往買不到，幾天下來，大家也就不敢再賣豬肉了，如今糧價漲的這麼厲害，再把豬肉賣了，手裏攥着銀子等着餓死麼？
家裏存着豬肉的家裏只得用鹽把肉細細的抹了，也能多放些日子，農人雖然見識短，但遇上生計問題，一個個的都精明起來，既然沒糧食餵豬，只能殺了，賣了。
