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即便如此,安然也沒打算放過崔慶,在她眼裏，崔慶還不如趙老六,剛嘴裏不乾不淨的耍流氓,這樣的人不教訓教訓,真當自己是病貓呢。
想到此，抿嘴笑了一聲：“這肉心蛋說起來不過是投機取巧的小把戲,小孩子看幾遍也能做出來,哪算什麼手藝，更談不上絕活了,若論雞蛋的菜,安然倒是喜歡一道,不難做，也好喫,比這道肉心蛋不知強了多少。”
說着，站到竈臺前,讓順子把蒸好的金華火腿切條,狗子切青瓜,自己打了幾個雞蛋,鍋上火,油在鍋裏逛一圈,倒出,開始攤蛋皮。
這算是廚子的基本功,在場只要能上竈的廚子沒有不會的,但能做到安然這樣行雲流水，卻也沒幾個。
在廚行憑嘴混,混出來也沒人看得起你,廚子就得靠手藝,也之所以，上次富春居比試之後,不說南派,就是兗州府北派這些大廚們,對安然這個南派廚子，心裏也帶着一份尊敬。
別說安然是南派廚子,這手藝可不分南北,尤其這份胸襟氣度,心裏不服都不行。
蛋皮攤好，裹上切好的火腿條跟青瓜條,入油鍋略炸,起鍋,斜刀切斷,蛋皮嫩黃,火腿紅潤,青瓜翠綠,光瞧顏色就讓頗有食慾。
安然做了四條蛋卷,切開整整三大盤子,其中一盤子端到了梅先生樑子生的桌前,其餘兩盤子讓狗子順子放到兩邊的長案上。
狗子跟順子剛把盤子端過去,還沒等放下呢,呼啦就被圍上來的人分沒了。
樑子生跟幾位先生一人嚐了一個,剩下的都便宜齊州八大館子的東家了。
