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麪粉加入適量水，原本絮狀的麪粉經反覆揉捏後勁道越來越好，逐漸揉成光滑的麪糰。手擀麪揉得越久韌性就越好，做出來的面更加筋道。
擀麪孟初晞並不是很在行，她自己做過，喫是好喫，但是擀的麪皮不規則，厚薄也是不均勻。當下看了眼周清梧：“我不大會擀麪。”
原本看她這麼熟練周清梧以爲她又會做了，聽她這麼說低笑了一聲，接了過來。她倒不是經常喫麪，畢竟白麪難得，但是擀麪這件事她還是做的很好。手下擀麪杖前後左右滾動，甚至可以利落卷在擀麪杖上，讓孟初晞忍不住在一邊誇她。
周清梧靦腆接受了，很快一張韌性十足的麪皮擺在她們面前，形狀完美。
捲起麪皮切成均勻的條狀，抖開便是手擀麪了。雖然這時候麪粉並不細膩，顏色也發黃，但是依舊漂亮的很。
加入豬油後把水燒開，之前種在院子裏一塊地上的蒜也長得差不多了，取兩根切段，水開時下去面，帶到快熟時把切好的茅草菇放進去。
新鮮的茅草菇味道十分鮮美，孟初晞看着它下鍋忍不住想起那句話，高端的食材往往只需要簡單的烹飪方式，就這麼簡單的加點油鹽，這一鍋茅草菇手擀麪，絕對能鮮掉眉毛。
隨着茅草菇在麪湯中被高溫熬煮，那股獨屬於它的香味撲面而來，一天辛苦下來，被這香味一勾，兩個人肚子約好了一樣齊齊叫了起來。
頓時二人對視一眼，都笑開了。轉身準備碗筷，放入蒜段後準備起鍋了。
原本暗紅色的茅草菇煮熟後色澤就變成了橘黃色，十分漂亮。白色的麪條，綠色蒜葉，橘黃的蘑菇，色香味俱全！
