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刨花？真的，誰還用那些自榆木刨下來的薄條？每條一寸多寬，一尺來長，折成四層，放在瓷缸內，用開水浸泡出膠，這種透明的黏液，梳髮綰纂，光滑滋潤，但有股味兒，都是幾百年古方吧。
不過出門應酬，逢年過節，還是抹頭油。抹了，她還順便擦擦手，皮膚沾點油光，也更香。
那天什麼日子？
米永祥想呀想，想呀想，暈眩了，雙目悽迷，是什麼日子呢？
「呀，也是冬至——」
他還告訴芳儀：
「冬至喫餃子，耳朵不會凍掉。」
「餃子是誰發明的呀？」
給她說典故：
「東漢的時候，河南名醫張仲景，醫術高明妙手回春。年紀大了，告老還鄉，正值嚴冬，鄉里們爲生計奔忙，面黃肌瘦耳朵都凍爛了，所以他搭起棚子，架起大鍋，把羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材熬煮成餡兒，再用麪皮包成耳朵樣子——」
