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一張湯料的配方，不知道凝結了多少人的智慧於血汗！
有時候兒就算是同一個人，但是在不同的環境，不同的火候下，做出來的湯味道都有可能不一樣。
所以三味鮮火鍋連鎖店之所以能紅遍整個江林市，一來是他的服務周到，二來是懂得營銷，而最關鍵的，則是火鍋的底湯好。
當年瞿東方十幾歲的時候，在一個偏遠的小縣城裏一家只有兩張桌子的小麪店裏做學徒工，主做醬滷。
瞿東方勤勤懇懇，髒活兒累活兒毫無怨言，只爲無家可歸的自己在晚上的時候兒能有個睡-覺的地方。
就這樣一干五年過去了，直到有一天天黑閉店後，麪館兒的老闆讓瞿東方把大門關上，然後什麼也沒有說，只是讓瞿東方給他煮了一碗麪，並且澆上了瞿東方自己做的醬滷。
老闆喫完後細細的品咂了一番，隨後瞿東方便看到，從沒有露過笑臉，而且已經奔六十的顧老闆，竟然在臉上微微的帶起了一絲笑意。
隨後，三天可以沒有一句話的顧老闆竟然破天荒的對自己開口說話了，雖然有點兒沒頭沒尾的。
“我們顧家的祖上在清末的時候是做廚子起家的，後來更是僥倖得到了一份從宮中流傳出來的底湯配方，以此配方爲基礎，我們顧家的祖上在皇城中算是站住了腳。”
