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要說他們掌櫃的對他們那是真不錯！魚街的作坊因爲季節性的緣故，很少像其他地方一樣僱長工，都是按照做工的日子算錢，幹一天拿一天的工錢，其他地方有時候還要隔幾日發一次，作坊卻是每日下工前必定結清當日的工錢，若是活計忙起來，中午作坊還管一餐飯，因此街上許多人家都喜歡來白家做工。
這回聽說東家從外面運了一個大船的秋斑鱧要做鱧魚脯，都知道是來了大買賣，捲起袖子便開始忙活起來，殺魚的殺魚，剝魚皮的剝魚皮，剁下來的魚頭，便用大簸箕裝了丟到河邊去，引得整條街的野貓都跑過去喫，連續幾日，喫的這些野貓油光水滑，連老鼠都不抓了。
剝下來的魚皮都洗乾淨送到食鋪那邊去了，這些魚皮可以做成下酒的麻辣魚皮，也可以做成魚皮凍，一點也不會浪費。
第一批鱧魚脯做好之後，白春笙讓人包出來一些，給王大娘家、龔夫人那裏和周嬸嬸家、謝篁家都各送了十斤嚐鮮，想了想，到底沒忍心，偷偷包了二十斤，找到千倉，讓他託人給商秋蘆和世子送過去。
他已經不再糾結商秋蘆的身份了，一個人前半生的命運，都是從一生下來就註定了的，沒有人能決定自己的出身，世間走一遭，有誰能保證自己一輩子都不做一件違心之事？說句殘忍的，如果非要讓他在商秋蘆和王鯤風中間選擇一個人必須傷害的話，他一定會選擇犧牲商秋蘆，這無關道德，只是人在潛意識裏，總是會保護對自己而言更重要的人罷了。
就像商秋蘆，老天爺只肯給他兩條路，要麼在王鯤風身邊做密探，要麼死，換做是他，他也要選擇第一條，好死不如賴活着唄！
再說了，商秋蘆也並沒有做過真正傷害過他們的事情，臨走的時候，更是派了自己的心腹繼續接任他，說是監視，倒不如說是保護。
還有小世子，那孩子不像他的母親，倒是個心地純然的好孩子，也不知道回去之後怎麼樣了，希望不要被他那個奇葩親孃給帶歪了纔好。
做好的鱧魚脯兩面金黃，撕開之後，裏面的肉卻是雪白的，味道鹹香，肉質柔韌，拿來做下酒菜，或者是小零食什麼的再好不過了。
原本白春笙是打算將做好的鱧魚脯儲存起來，留着過年前賣的，地球人都知道，每到過年前市面上一應過節的物品都要漲價，平時賣五十塊錢一斤的河蝦，過年要賣到一百二，平時買一隻老鴨一百多，過年要三百多……作爲一個生意人，他當然要抓住過年前這個商機了。
