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十二月初六, 宜納財、開市，一大早, 碼頭這邊便人聲鼎沸, 今日乃是白家酒樓開張的日子，從三日前，魚街和碼頭便不斷有幼童結伴唱着童謠招搖過市, 童謠的內容很簡單，十二月初六，白家酒樓開業大吉，當日酒水美食統統半價品嚐。
別說一些經常喫酒樓席面的富貴人家了，就是有幾個錢的尋常人家聽了也忍不住心動, 平日裏他們確實捨不得去酒樓，可是, 半價耶！
足足讓街上的幼童唱了三日, 等到開業這一天，白家食鋪前面早早就圍滿了看熱鬧的，當然了，一些接到請帖的貴客, 是早早地就被熱情的夥計們迎了進去，坐到了二樓的貴賓包間裏。
不得不說，魚鱗皇叔雖然膽小又毒舌，但是訓起夥計來倒是很有一手, 不負他“喫遍皇城各大酒樓食肆”的美名。白春笙買回來的那些夥計跑堂的，被他關起門來訓練了一段日子, 再出來的時候，簡直個個脫胎換骨得跟被現代人魂穿了似得，一個個的舌燦蓮花，都可以拉出去說幾段單口相聲了，嘴巴甜得跟抹了蜜似得，動作也十分麻溜，報菜名跟說唱似得，白春笙當場就衝着魚鱗皇叔豎起了大拇指，承諾若是第一個月酒樓生意好的話，下個月就給他們集體漲月錢！
他太知道像這樣的大酒樓裏，一個舌燦蓮花善於推銷的夥計的重要性了！
尋常食鋪的夥計，看到客人都會問要不要酒水，大酒樓裏的夥計，逮着一堆人來喫飯的時候，張口就問請客的要上等好酒還是尋常酒水，請客的能當着一桌的客人說要尋常的便宜酒水？
尋常食鋪的夥計，見到客人只會問要些什麼菜式，大酒樓裏精明似鬼的夥計，能從天上飛的推薦到水裏遊的，讓你恨不得把他提到的每一道特色菜都來一道嚐嚐，那架勢，絕對不輸給後世長途火車上搞推銷的賣特產的那幫人……
白老闆覺得，他若是不給他們漲點兒薪水，都對不起這些夥計每天浪費的口水。
還有他新招的掌櫃，哦，或許這應該是整個皇朝身份最尊貴的掌櫃了吧，人家之前可是先皇親封的郡王！
魚鱗皇叔對於自己的新工作也非常滿意，還特意給自己換了個假名，喚作黃餘，白春笙聽到這個假名的時候，一口便將嘴裏的魚湯給噴了出來，堂堂前郡王，真名諧音叫做魚鱗就算了，這鍋肯定是起名字的先皇背的，可是，好不容易換了個假名，諧音竟叫做黃魚，這鍋怕是甩都甩不掉，定然是魚鱗皇叔自己背了。
