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“行，魚肚的餡料是你來還是我來？”紅姨娘爽快應着。
“我來吧！”。
葉蓁蓁先將羊肉，蔥段，姜切好，白蔥段和綠蔥葉分開，羊肉切成小丁。
等鍋熱了先舀了一勺油進去，再把薑片和白蔥段扔進鍋裏爆香，待蔥段表皮微焦撈出，蔥油便熬好了。
米飯葉蓁蓁用的是浸過水的生江米，在米飯里加切好的羊肉丁，一兩勺醃製的豆醬，加鹽拌勻。
接着，她把拌勻的江米倒進熬好的蔥油裏煸炒，炒到半生不熟的時候盛出來。
“小姐，還沒熟呢就盛出來了？”
“一會兒還得烤，不用弄熟，半生不熟就可以了。”
“有芹菜嗎？肉餡加點芹菜粒爽口。”單單羊肉丁飯偏膩。
