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總之，紅老大的熱油鍋已經成了沈小甜眼裏發生中和反應的試管。
炸好的油條揀在竹籃子裏瀝油，竹籃子也不知道用了多久，早就被油浸透了，底下都帶了黑色。
炸了十來對兒油條，紅老大又拿出一塊兒面來開始做餜箅兒，餜箅兒是薄是先擀後扯出來的，被擀成了四方餅的面隨着紅老大的手一扯，像是一張膜一樣張開在了案板上，在上面隨意扎幾個眼兒，再放油鍋裏，一會兒就鼓了起來。
熱氣隨着炸出來的眼兒出來，餜箅兒又癟了下去，成了個規規整整的樣子，用刀切成長條就能裹進煎餅裏了。
“姐姐，雞蛋果子你喫過麼？”
雞蛋果子？
聽都沒聽過。
沈小甜說：“沒聽過，也是天津小喫麼？”
餜箅兒的擀成巴掌大四方方的餅，紅老大卻沒把它像之前那麼扯開，而是直接下在了油鍋裏，麪餅很快就成了個“小氣球”。
