第七十二章 廚房管理 (第1/3頁)
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“找到錯在哪了嗎？”歐萌萌漱了口，看着她。她倒沒想到黛玉現在捂肚子是因爲喫多了，她正好問問一天的教學。
“爲什麼先問我？”黛玉歪着頭，看着外祖母，她倒是懟人，而是覺得這個不是應該先問二姐姐，再纔是她吧？
“唉，你現在能不能別這麼像你大舅舅？懟天懟地，除了皇上不懟，他誰都懟。不過也成，回去記得回去懟你爹。”歐萌萌搖搖手，看向迎春，“你說，知道這頓飯哪不對？”
“是菜色重複嗎？有三個菜味道差不多。”迎春看黛玉要反駁，忙按住了她，自己忙說道。
“對，當家主母，首先要過的，就是廚房這關。安排日常飲食，每日的葷素、口味的搭配都是主母的智慧，爲什麼二太太給我弄成水牌，讓我轉着花喫？其實這也是大智慧，我自己的廚房，我有水牌，除了主菜，其它，他們自由搭，大多都過得去，所以看着不用心，其實用了大心。”歐萌萌點評道，跳過黛玉，又點探春了，“探春。”
“原本都是素菜，所以廚房口味做得重些，卻不想，老太太向來喜歡南方的口味。安排飯食，總得按人之口味。孫女們沒有提示廚子，是孫女們的錯。”探春忙說道。
她們和老太太從小一路喫過來的，今天的菜，除了米飯是老太太要求的，其它的菜色都是她們安排的，現在看，之前老太太喜歡的，只有兩樣。雖說老太太沒說什麼，他們也該自省，畢竟依附於老太太，這般也是不妥。
歐萌萌點頭：“對，安排飲食，要看人下單，以人爲本，這觀點提得好。以後要這麼想。不過，早上我說了，不用顧忌我，我是要減肥，飲食要健康一點。之前軟爛、甜膩的，通通去了。省得喫多，全變肉。這席上的，單從大家喜惡上說，是沒錯的。”
