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不過比起剛纔周惜雪的山藥麪糰，這時的龍澤卻顯得有點創意不足。
這時候的龍澤卻拿出了一個非常不起眼的小盆，只見這裏面是一盆清水。
龍澤將清水倒在了自己手裏面，然後在仔細斟酌分量之後便將一些水緩緩的倒進了裏面。
這時有幾個紫雲軒的弟子看到這情況時候他們便向羅師傅問道：“羅師傅，龍澤放進去到底是什麼呀？我看他那麼仔細控制分量這裏面一定不是一些簡單的東西吧。”
羅師傅當聽到這個問題後，他看了看不遠處的二師兄鄒天明。
鄒天明心領神會，推了推眼鏡走到了人羣之中，緩緩說道：“其實這個問題非常的好回答。”
所有人看到鄒天明說話之後，都紛紛看向他。
“蛋清有較高的粘性，如果在麪糰裏面用他來和麪的情況下，會讓麪糰增加彈性，而剛纔你們看到的水其實就是普通的鹼水，但他這個時候加入鹼水並不是要用於發酵麪糰，而是利用鹼去中和麪團當中的酸，這樣可以增加麪糰的延展性。”鄒天明解釋道。
所有人聽到之後都是恍然大悟的點了點頭，確實像這些冷門的知識，平常的他們真的是不太容易瞭解到，但是這一場對鼎讓他們明白很多。
然後這些人問了一個讓羅師傅十分尷尬的問題。
