第21章 步步——胤祥2 (第4/9頁)
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竈上架起大鍋，裝了半鍋水，發酵後的米飯倒入鍋中，攪拌均勻。
大鍋上放上密封大木頭，兩頭中空，頂上用一個大鍋來封頂，裝冷水使酒汽液化。
大火燒開發酵米飯後，酒氣蒸騰，遇冷水則鍋底液化，酒水開始滴落。
用竹子做好導管，滴落的酒水順流而下，在管子的一端放着一個大缸接着。
道理就是這個道理，但米飯和酒麴的比例，發酵米飯和水稀釋的比例，蒸餾時火候大小，冷水需要多久循環一次？
這都是考驗，印胤祥一竅不通。
好在胤祥心態十分好，反正無事可做，能有件事情消磨時間也不錯。
從早上試驗到了下午，竹管中終於往下滴落了液體。
胤祥用一個小勺子在底下接着，滿勺之後，直接放入口。
