第36章 葛根粉 (第2/5頁)
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第一遍的洗出來的葛根水都是渾濁的，多沉澱幾次就會變得雪白。
把這木桶的葛根渣撈出放到一個竹筐裏，木墩案板和板凳搬到院子裏讓雨水沖刷，穗禾找出一個磨架，也叫豆腐架。
因爲最常見到她的地方就是豆腐坊，做豆腐的時候需要瀝乾水分，過濾掉豆渣才能點豆腐。
屋檐上是有橫樑的，還有一個掛鉤，固定好磨架，拿出一塊乾淨的紗布摺疊幾層，最後疊成正方形模樣，四個角分別固定在磨架上。
固定好後用手撐一撐，檢查一下有沒有鬆動。
騰出一個木桶，洗洗裏的殘留的葛根汁水，洗桶的水也沒倒掉，直接倒旁邊裝滿葛根汁的木桶裏了。
洗好的木桶放在紗布下方，然後用小木盆舀葛根汁倒入紗布中，上面的水沒有什麼葛根渣子，用扁擔來回攪合一下，汁水變得渾濁再繼續舀入紗布中。
一手往紗布裏倒葛根汁，一手來回晃動磨架，漸漸地紗布裏有了一個圓球形狀的葛根渣子。
約麼有足球大小的時候穗禾就停止往裏面加葛根汁，而是繼續來回搖晃架子，讓它得到充分的擠壓。
