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至於這個世界中的豬肉還有股酸味兒還又幹又柴，那就是這裏對於肉的處理手法太過落後了。
豬牛羊這些大型牲畜，宰殺過程中會在肉質中堆積大量的乳酸。如果不進行排酸處理，不光會有酸味存在，還會讓肉質變得乾柴不夠鮮嫩。
這次福迪使用的豬腳，是他將近一年前就開始準備的。
在野外抓了頭待產的母豬，等它產下豬仔將公豬養到一個月大的時候，只留下一頭作爲種豬，其它的進行閹割。
後來水稻被研發出來，有了特種米糠添加進飼料當中，讓這些豬仔有了更好的生長。
只可惜唯一的那頭小母豬在喫了特種米糠一段時間後，居然變得聰明起來，找了個機會自己逃走了。
這讓福迪鬱悶了好久，自己的養豬大業又得被延後。於是他又調整了米糠的用量，同時嚴加看管生下來的那些公豬。
一直到了這段時間，這幾頭豬終於成長到了合適的階段。
